Ruokamatka Andalusiaan, Espanjaan Micke Björklundin kanssa

Finnairin lento Helsingistä Málagaaan lähtee klo 19:50 ja saapuu perille klo 23:40. Matkanjohtaja Kaj Kunnas matkustaa ryhmän kanssa Málagaan. Siirrymme bussilla Almuñécariin (n. 1 tunti). Majoitumme neljän tähden Hotel Victoria Playaan seitsemäksi yöksi.

Aloitamme päivän rauhallisesti aamiaisella. Tervetuliais- ja infotuokio klo 11:00. Sen jälkeen järjestetään kaupunkikierros, jossa tutustumme ensin omaan lähialueeseemme ja sen jälkeen vanhaan kaupunkiin ja historiallisiin nähtävyyksiin. Sen jälkeen siirrymme hotellin ravintolaan yhteiselle lounaalle. Illalla vierailemme viinitilalla Bodega La Vinocoteca, missä vietämme tunnelmallisen illan terassilla auringonlaskun aikaan. Nautimme viininmaistelusta ja aidosta flamencoesitystä. Viinitilan omistajat Ana ja Carlos tarjoilevat herkullisen paellan, jonka Micke valmistaa paikan päällä viinitilan keittiössä – tietenkin huolella valittujen viinien kera.

Aamiaisen jälkeen suuntaamme kohti vuoristokylää Nigüelasta, jossa vierailemme ainutlaatuisessa historiallisessa oliiviöljymyllyssä. Kierroksen päätteeksi saamme maistella erilaisia oliiviöljyjä. Palaamme hotellille lounaalle, ja iltapäivä on vapaa omalle ohjelmalle tai rentoutumiselle. Illalla nautimme Micken suunnitteleman ja valmistaman herkullisen illallisen ravintola Arrayanesissa, jossa laadukkaat raaka-aineet muuntautuvat ainutlaatuisiksi makuelämyksiksi.

Aamiaisen jälkeen lähdemme kohti Sierra Nevadan eteläisiä rinteitä ja La Alpujarran aluetta. Tämä alue on tunnettu gastronomiastaan, ja tutustumme sen erikoisuuksiin: ilmakuivattuun kinkkuun, paikallisiin juustoihin, hunajaan, oliiviöljyyn sekä monenlaisiin marjoihin ja hedelmiin. Pysähdymme ensin Pampaneirassa, jossa vierailemme ym. suklaatehtaassa. Matkamme jatkuu Treveléziin, joka on kuuluisa ilmakuivatusta kinkustaan (jamón ibérico). Kinkkua pidetään yhtenä Espanjan parhaista, ja sillä on oma laatuleimansa. Vierailemme kinkkumuseossa, jossa opimme ilmakuivatun kinkun historiasta, saamme opastetun kierroksen El Vallejon kuivaamossa ja päätämme vierailun maisteluun viinin kera. Tämän jälkeen on aikaa omalle lounaalle jossakin paikallisessa ravintolassa, kylässä kiertelyyn ja ostoksiin. Iltapäivällä palaamme Almuñécariin ja päätämme päivän yhteisellä illallisella hotellissa.

Aamiaisen jälkeen lähdemme bussilla kohti Salobreñaa ja rommitehdas Ron Montero, joka on Andalusian helmi rommin ystäville! Tämä perheomisteinen rommibodega Salobreñassa on vuodesta 1963 lähtien valmistanut ensiluokkaista rommia käsityömäisin menetelmin ja laadun intohimolla. Vierailumme aikana saamme opastetun kierroksen, jossa opimme koko valmistusprosessin – auringon kypsyttämistä sokeriruokoista hitaaseen kypsytykseen tammitynnyreissä. Tietenkin vierailuun sisältyy eksklusiivinen rommimaistelu, jossa saamme maistaa heidän arvostetuimpia rommejaan – pehmeistä ja eleganteista aina syviin ja monivivahteisiin makuihin. Maistelun jälkeen on mahdollisuus ostaa mukaansa pullo tai kaksi tätä paikallista herkkua – täydellinen matkamuisto kotiin vietäväksi! Rommitehtaan vierailun jälkeen suuntaamme Salobreñan viehättävään keskustaan. Halukkaat voivat lähteä Kajn mukana kävelylle mahtavalle maurilaiselle linnakkeelle ja nauttia upeista näkymistä Välimerelle ja ympäröiville Sierra Nevadan vuorille. Niille, jotka haluavat rentoutua, löytyy runsaasti viihtyisiä ulkoterasseja, joilla voi istua nauttimassa kahvia tai lasillisen viiniä ja aistia Andalusian tunnelmaa. Jatkamme matkaamme viehättävien vuoristokylien Molvízarin, Itrabon ja Jeten kautta, kunnes saavumme Torrecuevasiin. Täällä meitä odottaa lounas yksityisellä kattoterassilla, josta on upea näkymä merelle ja vuorille. Micke ja talon omistaja valmistavat herkullisen aterian, joka ammentaa inspiraatiota Almuñécarin trooppisista aarteista – tuore mango, avokado (Bacon-lajike), granaattiomena, viinirypäleet ja manteli ovat tämän kulinaarisen elämyksen keskiössä. Illalla palaamme takaisin Almuñécariin ja päätämme päivän yhteisellä illallisella hotellissa.

Aamiaisen ja lounaan nautimme hotellilla, mutta päivä on muuten vapaa omille aktiviteeteille. Iltapäivällä bussi vie meidät viehättävään Venta Luciano-ravintolaan, missä meitä odottaa herkullinen ilta. Aloitamme esittelyllä ja viininmaistelulla, jonka vetää sommelier Kari Grönblom, joka asuu talvisin Almuñécarissa ja on viiniasiantuntija Ruotsinlaivoilla. Hän esittelee meille valikoiman espanjalaisia huippuviinejä. Samalla kun maistelemme viinejä, Micke aloittaa illallisen valmistelun ja kertoo meille illan menusta. Nautimme upean illallisen yhdessä ennen kuin bussi kuljettaa meidät takaisin hotellille.

Hyvän aamiaisen jälkeen hotellilla aloitamme päivän vierailulla Almuñécarin vilkkaille perjantaimarkkinoille, jossa meillä on mahdollisuus kuljeskella myyntikojujen välillä, tutustua paikallisiin herkkuihin ja ehkä löytää jotain ainutlaatuista. Tämän jälkeen bussi vie meidät kauniille hedelmätarhalle, jossa pääsemme nauttimaan värikkäästä buffetista auringossa kypsytetyistä trooppisista hedelmistä – makuelämys, joka on jotain erityistä. Iltapäivällä palaamme hotellille rentoutumaan ennen kuin päätämme matkan yhteisellä illallisella.

Aamiaisen jälkeen lähdemme lentokentälle. Finnairin lento Málagasta Helsinkiin lähtee klo 11:00 ja saapuu perille klo 16:40 – mukana ihania muistoja Andalusian makumaailmasta ja elämyksistä.